冠亞牌GYW系列奶香面包水分活度儀的原理可以用來判定食品行業的保質期，廣泛應用于英式面包水分活度、法式面包水分活度、吐司面包水分活度、蜂蜜面包水分活度、手撕面包水分活度、肉松面包水分活度、乳酪面包水分活度、奶香面包水分活度、面包干水分活度、香蔥面包水分活度、老式面包水分活度、培根面包水分活度、椰子面包水分活度、夾餡面包水分活度、雜糧面包等面包行業的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調料、農業、制藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份活度檢測的強烈需求，是目前面包加工企業中水分活度的選擇!

奶香面包水分活度儀工作原理：

冠亞牌GYW系列奶香面包水分活度儀的原理是一種常用的檢測儀器，在多個行業中都有一定的應用。水分活度儀可以應用于反應食品平衡狀態下的有效水分、穩定性和生物繁殖的可能性，還可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。冠亞GYW系列水分活度儀是把被測樣品置于密封的空間內，在保持恒溫的條件下，使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達到平衡，這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數值。同時，在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的，所以可以應用上述水分活度定義的公式，計算出被測食品的水分活度。

奶香面包水分活度儀技術參數:

(1)傳感器:進口傳感器
 (2)準確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復 性：≤0.005
 (5)測量范圍：0.000～0.990AW
 (6)測量精度：溫度± 0.1℃ 
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(長時間為60分鐘)
 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
 (10)校準方式: 自動校準(校正值補償) 
 (11)操作方式：觸摸
 (12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
 (15)輸出方式：微型打印機
 (16)數據接口:RS232
 (17)工作環境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH
 (18) 功    耗：20W
 (19)供電電壓：交流220V
 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

奶香面包水分活度儀測試方法：

水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。