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冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法

更新時間:2025-01-09

簡要描述:

目前冠亞牌WL-30R系列冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法已被全國各肉類企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等行業廣泛應用于注水肉、畜禽肉、鮮肉、肉干、肉制品、牛肉干、火腿、臘肉、牛羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

深圳冠亞水分儀科技有限公司以“科技為基礎,以創新為理念",從1998年開始專注于快速水分測定儀的研發,公司的技術帶頭人在分析儀器技術領域,擁有多項發明產權和新型產權,并積累了牢固的研發基礎,為公司的可持續發展提供了可靠的技術保證。

冠亞水分儀作為國內專業的水分儀研發廠家,產品目前遍布高校、科研機構、學校、第三方檢測單位、企業集團、個體戶收購、國家儲備糧等,“產品質量好、服務專業及時""受到了廣大用戶的一直好評。隨著業務的壯大,目前在深圳、長春、沈陽有公司,產品有:快速水分測定儀、水分活度測定儀、容重器等,后期會不斷有新品給廣大用戶。

產品資質:

●201720425727.3 肉類水分快速測定儀

●201820840433.1 新型肉類水分檢測

● 水分儀外觀設計產權:ZL201530405953.1

● 紅外水分儀外觀產權:ZL201530405831.2

● 通過ISO 9001:2015質量管理體系認證

● 通過ISO 1400:2015環境管理體系認證

● 水分儀計算機軟件著作權登記證號:2017SR573542

核心科技:自主品牌 深圳冠亞、中國制造、專業研發、技術保障

運輸保證:優質EPE珍珠棉緩沖材料、牛皮瓦楞紙、設計的專用包裝確保儀器運輸中無損壞。

售后保證:儀器免費保修一年,終身維護 值得信賴

地址:深圳市南山區科技園科苑西工業區25棟1段3層366號

如需了解更多冠亞水分儀的產品信息,請致電:深圳冠亞水分儀科技有限公司

冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法

 

冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法


蓄禽肉類水分測量主要是針對我們日常生活中常食用的諸如:牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等,這些肉類的水分都是有嚴格的規定的,尤其是在銷售、運輸、加工、存儲過程中,包括肉類活度的檢測.

蓄禽肉類水分測量范圍:

本標準規定了畜禽肉水分含量指標的要求和檢驗方法。

本標準適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。

 

蓄禽肉類水分測量引用文件

GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測定

GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法

 

冷凍肉水份含量測試儀檢驗方法

4.1 抽樣

按 GB 9695.19 規定的方法執行。

4.2 試樣制備

4.2.1 鮮肉:將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應盡快測定,若不立即測定,應密封冷藏貯存,防止變質和成分發生變化。貯存的樣品在啟用時應重新混勻。

4.2.2 凍肉:自然解凍,并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2(精確至0.01g),解凍后的樣品按本標準4.2.1制備。

4.3 測定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

按 GB/T 9695.15 規定的方法測定。

 

4.4 測定方法2 紅外線干燥法(快速法)

 4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除,再將干燥前后的質量差計算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測定范圍0-100%,讀數精度0.01%,稱量范圍0-30g,稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產,型號SFY-30R肉類水分測定儀。

4.4.3 測定

1.接通電源并打開開關,設定干燥加熱溫度為105℃,加熱時間為自動,結果表示方式為 0-100%。

2.打開樣品室罩,取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上,并回零?!?/span>

3.取出樣品盤,按本標準4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上,再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩,開始加熱,待完成干燥后,讀取在數字顯示屏上的水分含量。在配有打印機的狀況下,可自動打印出水分百分含量。

冷凍肉水份含量測試儀操作規范/技術方法 


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